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市民集中腌菜水洗鹽搶手 專家:勿圖便宜用“大粒鹽”

更新時間:2009-12-12 14:00:55 作者:盧蘊波 文章來源:東北網-哈爾濱日報 點擊數:4128
  時下正值秋菜上市,漬酸菜、腌咸菜成了家家戶戶的重要“家務”,腌制咸菜的必備原料———“水洗鹽”成了搶手貨,許多農貿市場和倉買出現脫銷現象。

  連日來,記者在我市一些早晚市、農貿市場和倉買看到,“水洗鹽”銷售火爆,許多市民都在尋找“水洗鹽”,一些商戶的存貨已出現緊張,甚至出現了斷貨現象。一名銷售人員告訴記者,以往“大粒鹽”一個月才能賣幾十袋,最近每天售量都達到100袋以上。他估計這種情況將持續一段時間。在一些大型超市,許多市民都在找腌制咸菜用的水洗鹽,而銷售人員講,大超市基本不銷售水洗鹽和大粒鹽。

  相關專家介紹,腌漬咸菜可以用市場上出售的“水洗鹽”,就是人們所說的“中粒鹽”,這種鹽相對于加碘精鹽不僅價格便宜,而且不愛化,特別適合腌制咸菜。專家提醒市民千萬不要購買工業用“大粒鹽”,那種鹽含有多種重金屬,雖然腌制的蔬菜口感會比較脆、硬,但是對人體有害,食用過量容易中毒。
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